segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Flapjacks à minha moda


Estava a dar uma vista de olhos no blog da Joana Roque: As minhas receitas, quando vejo esta receita de flapjacks e fiquei bastante curiosa pois não conhecia. Como é de fácil confeção decidi logo experimentar mas dando um toque diferente na receita original. O aspeto não foi o melhor mas o sabor é fantástico e todos aqui em casa adoraram.
À receita inicial juntei amêndoa partida e raspas de chocolate negro.

Flapjacks à minha moda

100gr de manteiga
50gr de açucar
1 colher de sopa de mel
1 pitada de sal
50gr de côco ralado
175gr de aveia
amêndoa partida qb
raspa de chocolate qb

Com a batedeira misture a manteiga, o açucar, o sal e o mel e bata. Depois de formar um creme junte o côco e a amêndoa ralada.
Forre uma forma de bolo Inglês ou tabuleiro pequeno com papel vegetal e transfira a massa para este. Com a mão compacte a massa. Coloque a amêndoa partida e as raspas de chocolate generosamente.
Leve ao forno a 170º durante 30 minutos.

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