Brownies de chocolate

Pediram-me para fazer uns bolinhos para acompanhar um café que vai decorrer amanhã, como a maioria gosta de chocolate e para quebrar as tradicionais natas, lembrei-me de fazer uns Brownies.
Ao contrário da receita tradicional, este não leva chocolate em barra mas sim em pó, natas e iogurte natural o que para mim foi optimo visto o preço do chocolate em barra por estas bandas estar perto do dos diamantes.

Brownies de chocolate

3 ovos
1 iogurte natural
2 dl de natas
200gr de açucar
125gr de chocolate em pó
200gr de farinha
1 colher de chá de fermento
125gr tablete chocolate negro
50gr de chocolate branco

Unte um tabuleiro médio com margarina e farinha e ligue o forno a 180º.
Separe as gemas das claras e bata estas em castelo e reserve.
Às gemas junte o açucar, o iogurte, as natas e misture bem, Adicione e chocolate em pó e mexa muito bem.
Peneire e envolva alternadamente a farinha (com o fermento) e as claras em castelo
Leve ao forno cerca de 25 minutos.

Cobertura

Deixe o bolo amornar e desenforme. Apare todos os cantos e corte pequenos quadrados. Se preferir, faça como eu, use uma régua para fazer quadrados iguais. Derreta o chocolate negro em banho maria e com a ajuda de um pincel de silicone barre a superfície de cada brownie. Deixe solidificar. Rale chocolate branco com a ajuda de um ralador de chocolate. Coloque em forminhas de papel.

Para tornar mais fácil e rápido este processo, corte os brownies mas não os separe.

Doces de limão

As bolachas de supermercado, excepto as maria e de água e sal, deixaram de ter lugar nas prateleiras cá de casa. Agora o B e o G comem as feitas pela mãe que além de mais saudáveis são mais saborosas.
Embora nem sempre o aspecto seja o ideal e as experiencias corram menos bem, tal como aconteceu com esta, a verdade é que o sabor destes docinhos de limão e baunilha é "maravilhoso" tal como diz o B.

Doces de limão e baunilha

300gr de farinha
150 gr de açucar
100 gr de manteiga
sumo de meio limão
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 colher de bicarbonato de sódio

Bata tudo no robot de cozinha ou batedeira e leve a cozer no tabuleiro do forno a 180º durante 10´.
Corte pequenos quadrados.

Aqui está o meu gato, com o saco de pasteleiro tentei fazer uns montinhos como os suspiros mas claro, quando a massa começou a aquecer, liquidificou-se (manteiga) e ficaram todos colados e lá tive eu que, no final, andar a corta-los com a faca.