quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Sopa de couve portuguesa


O nosso estômago já estava a pedir uma refeição bem leve, depois de um almoço bem temperado nada melhor que uma sopa ligeira para reconfortar.
No que toca a sopas, os da casa gostam delas bastante simples e leves, compoucos ingredientes para se conseguir distinguir o sabor de cada um deles. A de hoje apenas tinha a tradicional batata, cebola, couve e o azeite que não pode faltar. Chamem-lhe sopa dos pobres, o que quiserem mas é sem duvida a minha sopa preferida.

Sopa de couve portuguesa

2 litros de água
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média
1 batata grande
couve portuguesa a gosto
sal qb

Numa panela leve a água a ferver juntamente com o azeite (desculpem-me os nutricionistas e afins mas de outra forma a sopa não fica a saber a memórias). Junte a cebola e a batata cortada em cubos e o sal. Quando estiver cozida passe tudo e adicione as couves cortadas. Deixe cozinhar e sirva.

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